Anadolu Üçgeni

₺1.990,00 KDV Dahil

Farklı tat evrenlerinden gelen üç eşsiz ürünün bir araya geldiği Trüf Sofrası Seti, klasik sofraları yeniden tanımlıyor. Beyaz trüf mantarının karakteristik dokunuşuyla hazırlanan bu özel üçlü, her lokmada farklı bir katman, her eşleşmede yeni bir deneyim sunuyor. Gurmeler, şefler ve zarif sofralar için tasarlanmış bu set; tuzlu, acı-tatlı ve doğal tatlı aromaların dengeli dansını sunar.

İçindekiler:

Trüflü Tereyağı 200gr
Trüflü Acı Biber Reçeli 130gr
Trüflü Bal Kabağı Kabak Tatlısı 130gr

Michelin Yıldızlı Şef Tadım Notu:

“Bu set, bir menü kurgular gibi düşünülmüş. Tereyağıyla başlayan kremamsı, zarif ve floral açılış; sıcak bir patates pürenin üzerinde eriyerek trüfün asıl gücünü gösteriyor. Ardından gelen acı biber reçeli, ilk anda hafif bir tatlılıkla açılıyor ama trüfün içten gelen topraksı kokusuyla birlikte baharatlı bir derinliğe ulaşıyor. Son dokunuş ise kabak tatlısı: pancar şekeriyle gelen geleneksel tat, trüf sayesinde çağdaş bir forma bürünüyor. Üç ürün de tek başına etkileyici ama birlikte kullanıldığında, bir tabakta lüks, doğallık ve şaşırtıcılık bir arada. Soframda her biri bir karakter, birlikteyse bir hikâye anlatıyorlar.”

Farklılaştırıcı Özellikler:

Tüm ürünler %100 doğal içeriklerle hazırlanır
Beyaz trüf ile zenginleştirilmiştir
Geleneksel ve el yapımı üretim
Sınırlı sayıda üretilmiştir
Anadolu mutfağını modern gastronomiyle buluşturan yaratıcı kombinasyon

Hammaddeler ve Üretim Süreci: Trüflü Tereyağı, yalnızca en saf ve doğal tereyağından yapılır. Geleneksel üretim yöntemleriyle elde edilen tereyağı, beyaz trüf mantarları ile harmanlanarak, sofistike bir aromatik yoğunluk kazanır. Beyaz trüfün doğal, topraksı ve hafif odunsu notaları tereyağının zengin dokusuyla birleşerek benzersiz bir tat profili oluşturur. Tereyağı, endüstriyel üretim yerine özenle üretildiği gibi, her partide kaliteyi garantilemek için titizlikle hazırlanır.

Kullanım Önerileri: Izgara etler, av etleri, deniz mahsulleri ve makarnalarla mükemmel uyum sağlar.
Krema bazlı soslar, çorbalar ve risottolarda tat derinliği yaratır.
Kızarmış ekmek veya sıcak pide eşliğinde amuse bouche olarak servis edilebilir.
Taze hamur işleri (mantı, ravioli vb.) ile servis edildiğinde benzersiz bir alternatif oluşturur.

Farklılaştırıcı Özellikler: Yüksek trüf oranı, sektördeki ilk saf ve doğal içerik, zarif ve çok yönlü kullanım.

Hammaddeler ve Üretim Süreci: Trüflü Acı Biber Reçeli, tamamen organik ve doğal malzemelerle el yapımı olarak üretilmiştir. Acı biberler, sadece en olgun ve taze meyveler seçilerek toplanır ve geleneksel yöntemlerle pişirilir. Ardından, beyaz trüf ve pancar şekeri ile harmanlanarak derinlemesine bir tat profili oluşturulur. Doğal aroması ile her kaşıkta trüfün zarif kokusu, acı biberin keskin dokusu ile birleşerek eşsiz bir lezzet ortaya çıkarır. Üretim süreci özenle kontrol edilip, her kavanozda mükemmel dengeyi yakalamak için dikkatli bir şekilde hazırlanır.

Kullanım Önerileri: Izgara tavuk, et ve burgerler üzerinde lezzet artırıcı sos olarak kullanılabilir.
Peynir tabakalarında veya bruschetta sunumlarında kontrast lezzet yaratır.
Ev yoğurdu ve Süzme yoğurt ile harmanlanarak kahvaltılara ve meze sofralarına bir alternatif sunar.
Zeytinyağı ve sirke ile harmanlandığında salatalar için rafine bir sos elde edilir.

Farklılaştırıcı Özellikler: Sıcak, tatlı ve baharatlı aromalar, yüksek trüf oranı, saf ve doğal içerik, sektörde bir ilk.

Hammaddeler ve Üretim Süreci: Yalnızca Aydın yöresine özgü, ata tohumu ile yetiştirilmiş bal kabakları ile sınırlı sezonda üretilir. Geleneksel yöntemlerle pişirilip doğal pancar şekeriyle tatlandırılır. Aromasını, doğal trüf özü ile buluşturarak bambaşka bir deneyime dönüşür. Bu Coğrafi İşaretli ürün, tamamen el işçiliğiyle ve düşük miktarlarda, sezona sadık kalarak hazırlanır.

Kullanım Önerileri: Kuzu pirzola veya dana madalyon gibi rafine kırmızı etlerin yanında, Parmesan, Comté, Gruyère ya da Brie gibi karakterli peynirlerle uyum içinde sunulabilir. Izgara ya da fırınlanmış sebzelerle servis edildiğinde sıcak-soğuk kontrastı yaratır. Kurutulmuş meyveli ya da balkabaklı dondurmalar ve sütlü tatlılarla eşleştiğinde tatlı menülerine çağdaş bir yorum getirir.

Farklılaştırıcı Özellikler:

Türkiye’de ilk kez trüf ile yeniden yorumlanan geleneksel bir tatlıdır. Yapay tatlandırıcı, koruyucu ya da katkı maddesi içermez. Doğal aroması ile her kaşıkta trüfün zarif kokusu hissedilir. Anadolu mirasını sessiz lüksle buluşturan özel bir lezzettir.