ALETA

Doğadan Gelen Bir Dostluk, Lezzetle Buluşuyor

Aras ile dostluğumuz yıllar öncesine dayanıyor. İkimizin de tutkusu olan doğa, yollarımızı Kaz Dağları’nda kesiştirdi. Bu ortak tutku, şimdi heyecan verici bir iş birliğine dönüşüyor.

Gastronomi dünyasının önde gelen isimlerinden Aras Matias Balcıoğlu, mutfakla tanışıklığını çocuk yaşlarda, köklü bir gastronomi geleneğine sahip ailesinde keşfetti. Dünya mutfağına olan ilgisi, gençlik yıllarında yaptığı yurtdışı seyahatlerle daha da derinleşti.

Buenos Aires’teki Instituto Argentino de Gastronomía’da aldığı eğitimle başlayan profesyonel yolculuğu, Güney Amerika ve Avrupa’da Michelin yıldızlı, Relais & Châteaux üyesi seçkin restoranlarda devam etti. Her zaman yeni tatlar keşfetmeye meraklı olan Balcıoğlu, bu deneyimlerini dostlarıyla paylaşmaktan büyük keyif alıyor. Bu yüzden sık sık “damak partileri” düzenliyor ve bu geleneği zevkle sürdürüyor.

ALETA: Türkiye’nin İlk ve Tek Artisan Füme Evi

Aras Matias Balcıoğlu’nun gastronomi dünyasına kazandırdığı markası ALETA, Türkiye’nin ilk ve tek Artisan Füme Evi olma özelliğini taşıyor. ALETA, farklı kültürlerin lezzetlerini geleneksel Türk mutfağıyla harmanlayarak bu alanda öncü bir rol üstleniyor.

ANATOLIA TRUFFLES ile Yeni Bir Tat Yolculuğu

Doğaya olan tutkumuz ve Aras’ın eşsiz lezzet anlayışı, şimdi ANATOLIA TRUFFLES markasıyla birleşiyor. Bu iş birliği, gastronomi dünyasına yeni ve heyecan verici tatlar sunmayı hedefliyor. Keşfetmeye açık damaklar için hazırlanan bu özel lezzetler, en üst düzeyde bir deneyim vadediyor.