TRÜFLÜ ACI BİBER REÇELLİ ARANCINI

Hazırlanışı

Önce Risotto’yu hazırlayın:

Risotto tarifimiz için buraya tıklayın: Trüflü Tereyağlı Risotto

Soğuması için bir kenara alın.

• Şekil verin:
  Risottodan ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
• Paneleme:
  Önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, en son panko veya galeta ununa bulayın. Tüm topları aynı şekilde hazırlayın.
• Dinlendirme:
  Vaktiniz varsa hazırladığınız topları 15–20 dakika buzdolabında bekletin; böylece kızartırken dağılmazlar.
• Kızartma:
  Derin bir tavada yağı ısıtın ve topları altın rengi olana kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi
Arancini’leri sıcak olarak servis edin. Yanında domates sosu, pesto ya da sade yoğurt sosuyla çok yakışır.
Düz bir tabakta, birkaç yaprak fesleğenle süsleyebilirsiniz.