Her sezon sadece sınırlı bir zaman diliminde doğanın cömertçe sunduğu Tuber aestivum, zarif aroması ve rafine yapısıyla Anadolu topraklarının gerçek bir mucizesidir. Anatolia Truffles olarak, bu değerli mantarı yüzeyin altında saklandığı yerden yalnızca eğitilmiş köpekler eşliğinde ve büyük bir titizlikle çıkarıyoruz. Topraktan çıkan her trüf, Anadolu’nun eşsiz doğasının ve ustalığın bir ifadesidir.
Farklılaştırıcı Özellikler:
Anadolu topraklarından mevsiminde elle toplanır ve kontrol edilir.
Endüstriyel değil tamamen doğal kaynaklıdır. Dondurulmadan, tamamen taze olarak ulaştırılır.
Sofraya sessiz lüksü taşıyan nadir ürünlerden biridir.
Açıklama
Ek bilgi
Hasat ve Kaynak: Tuber aestivum, yalnızca yaz aylarında, belirli bir yükseklik ve toprak yapısına sahip ormanlık alanlarda yetişir. Toprak altından alınan her trüf, doğrudan soğuk zincirle korunarak size ulaştırılır. Mevsiminde, tazeliğiyle toplanan bu trüfler; ne fazla ne eksik, doğanın tam olması gerektiği gibi sunduğu halidir.
Koku ve Lezzet Profili: Yaz trüfü, daha zarif ve tazeleyici bir aromaya sahiptir. Kuru fındık, ıslak toprak, hafif sarımsak ve çimenimsi notaları ile damakta dengeli bir profil bırakır. Güçlü değil ama derin… Gösterişli değil ama unutulmaz. Doğru eşleşmelerle kullanıldığında tabağın karakterini dönüştürür.
Kullanım Önerileri:
İnce dilimlenerek yumurta, risotto veya taze makarnaların üzerine son dokunuş olarak eklenebilir. Hafifçe eritilmiş tereyağına rendelenerek trüf yağı hazırlamak için kullanılabilir. Peynir tabakalarında ya da sıcak ekmek üzerinde tuzlu tereyağ ile birlikte sunulabilir. Et ya da sebze tabakalarına servis öncesi son dokunuş olarak eklenmesi önerilir.
Farklılaştırıcı Özellikler:
Anadolu topraklarından mevsiminde elle toplanır ve kontrol edilir. Endüstriyel değil tamamen doğal kaynaklıdır. Dondurulmadan, tamamen taze olarak ulaştırılır. Sofraya sessiz lüksü taşıyan nadir ürünlerden biridir.
Neden Anatolia Truffles?
Trüflerimizi sezonunda toplayarak size sadece en taze ve yüksek kalite trüfleri ulaştırıyoruz.
Nasıl Saklanır?
Özellikle siyah trüfler dışlarındaki kabuk sebebi ile her ne kadar dayanıklı olsalar da uygun koşullarda saklanmadığında 3-5 gün arasında özelliklerini yitirir ve kurumaya başlarlar. Bunun önüne geçmek için size bir kaç öneride bulunmak istiyoruz:
Size ulaştırdığımız trüfleri, yeni pirinç eklenmiş ve hava almayan bir kapta buzdolabında muhafaza edin. Pirinç yerine kağıt havlu da kullanabilirsiniz.
Trüfleri günlük olarak kontrol edip, aşırı nemlenmesi durumunda pirinci veya kağıt havluyu değiştirmek tazeliğini korumasına yardımcı olacaktır.
Kullandığınız pirinçleri atmayın! Pirinçlerinizi yıkayın ve bu işlemden sonra bile kokusunu ve aromasını içinde barındıran pirinçlerle trüflü bir pilav ve dolma içi yapabilirsiniz. Trüflerinizi, uzun süreli muhafaza etmek isterseniz, %10’luk oranlarda bal, zeytinyağı gibi dayanıklı baz ürünlerin içine rendeleyerek veya dilimleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz. Bunu yaparken küçük kavanozlar kullanıp, adetlerini artırırsanız, trüflü ürünlerinizden daha uzun süre faydalanabilirsiniz. Yine de trüfün o nefis aroması ve kokusundan en iyi şekilde faydalanabilmek için en kısa sürede tüketmenizi öneririz.
Nasıl Gönderilir?
Ürünlerimizi size en sağlam şekilde ulaşması için soğuk zincir ambalajlar ile paketleyip göndermekteyiz.
Siparişinizi verdikten sonraki av listesine adınız yazılarak doğa verdikçe sırayla sizlere gönderimleri av günün sonunda kargoya verilerek size en kısa sürede ulaştırılır.
En iyi deneyimleri sunmak için, cihaz bilgilerini saklamak ve/veya bunlara erişmek amacıyla çerezler gibi teknolojiler kullanıyoruz. Bu teknolojilere izin vermek, bu sitedeki tarama davranışı veya benzersiz kimlikler gibi verileri işlememize izin verecektir. Onay vermemek veya onayı geri çekmek, belirli özellikleri ve işlevleri olumsuz etkileyebilir.
Fonksiyonel
Her zaman aktif
Teknik depolama veya erişim, abone veya kullanıcı tarafından açıkça talep edilen belirli bir hizmetin kullanılmasını sağlamak veya bir elektronik iletişim ağı üzerinden bir iletişimin iletimini gerçekleştirmek amacıyla meşru bir amaç için kesinlikle gereklidir.
Tercihler
Teknik depolama veya erişim, abone veya kullanıcı tarafından talep edilmeyen tercihlerin saklanmasının meşru amacı için gereklidir.
İstatistik
Sadece istatistiksel amaçlar için kullanılan teknik depolama veya erişim.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Pazarlama
Teknik depolama veya erişim, reklam göndermek için kullanıcı profilleri oluşturmak veya benzer pazarlama amaçları için kullanıcıyı bir web sitesinde veya birkaç web sitesinde izlemek için gereklidir.
