Sadece yılın çok kısa bir döneminde doğanın yüzeye fısıldadığı Tuber borchii, kendine has yoğun aroması ve etkileyici karakteriyle beyaz trüf dünyasının en gizemli üyelerindendir. Anadolu’nun bereketli ormanlarında, bu nadide trüfü yalnızca eğitilmiş köpeklerin rehberliğinde ve büyük bir hassasiyetle yeryüzüne çıkarıyoruz. Her biri, toprağın derinliklerinden gelen doğal bir ayrıcalığın temsilidir.
Farklılaştırıcı Özellikler:
Anadolu’nun doğal orman ekosistemlerinden elde edilir. Mevsiminde, doğrudan topraktan ve el yordamıyla toplanır. Dondurulmadan, tamamen taze olarak ulaştırılır.
Az miktarda kullanıldığında dahi yemeğe lüks bir imza atar.
Açıklama
Ek bilgi
Hasat ve Kaynak: Tuber borchii, ilkbaharın başında ve kış sonuna doğru, belirli iklim ve toprak koşullarına sahip alanlarda yetişir. Türkiye’nin el değmemiş doğasında, yüksek kireçli ve nemli topraklarda bulunur. Hasat edilen her trüf, hızla soğuk zincire alınarak tazeliğini ve aromasını kaybetmeden size ulaştırılır.
Koku ve Lezzet Profili: Beyaz trüfler arasında borchii, karakteristik yoğunluğu ile öne çıkar. Sarımsak, parmesan, fermente süt ürünleri ve hafif misk notalarını anımsatan keskin ve kalıcı bir aromaya sahiptir. Kimi zaman “orman sarımsağı” olarak da adlandırılmasının nedeni, bu dikkat çekici kokudur. Az miktarda kullanıldığında dahi yemeğe baskın bir karakter kazandırır.
Kullanım Önerileri:
İnce rendelenerek veya tıraşlanarak sıcak yemeklerin üzerine eklenmelidir. Yumurta, ev yapımı makarna, patates püresi ve beyaz etler ile eşsiz uyum sağlar. Isı ile temas ettiğinde aromasını hızla yayar, bu yüzden son dokunuşta kullanılması önerilir. Yoğun aromasıyla soslara veya tereyağı bazlı tabaklara sofistike bir katman ekler.
Farklılaştırıcı Özellikler:
Anadolu’nun doğal orman ekosistemlerinden elde edilir. Mevsiminde, doğrudan topraktan ve el yordamıyla toplanır. Dondurulmadan, tamamen taze olarak ulaştırılır. Az miktarda kullanıldığında dahi yemeğe lüks bir imza atar.
Neden Anatolia Truffles?
Trüflerimizi sezonunda toplayarak size sadece en taze ve yüksek kalite trüfleri ulaştırıyoruz.
Nasıl Saklanır?
Özellikle siyah trüfler dışlarındaki kabuk sebebi ile her ne kadar dayanıklı olsalar da uygun koşullarda saklanmadığında 3-5 gün arasında özelliklerini yitirir ve kurumaya başlarlar. Bunun önüne geçmek için size bir kaç öneride bulunmak istiyoruz:
Size ulaştırdığımız trüfleri, yeni pirinç eklenmiş ve hava almayan bir kapta buzdolabında muhafaza edin. Pirinç yerine kağıt havlu da kullanabilirsiniz.
Trüfleri günlük olarak kontrol edip, aşırı nemlenmesi durumunda pirinci veya kağıt havluyu değiştirmek tazeliğini korumasına yardımcı olacaktır.
Kullandığınız pirinçleri atmayın! Pirinçlerinizi yıkayın ve bu işlemden sonra bile kokusunu ve aromasını içinde barındıran pirinçlerle trüflü bir pilav ve dolma içi yapabilirsiniz. Trüflerinizi, uzun süreli muhafaza etmek isterseniz, %10’luk oranlarda bal, zeytinyağı gibi dayanıklı baz ürünlerin içine rendeleyerek veya dilimleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz. Bunu yaparken küçük kavanozlar kullanıp, adetlerini artırırsanız, trüflü ürünlerinizden daha uzun süre faydalanabilirsiniz. Yine de trüfün o nefis aroması ve kokusundan en iyi şekilde faydalanabilmek için en kısa sürede tüketmenizi öneririz.
Nasıl Gönderilir?
Ürünlerimizi size en sağlam şekilde ulaşması için soğuk zincir ambalajlar ile paketleyip göndermekteyiz.
Siparişinizi verdikten sonraki av listesine adınız yazılarak doğa verdikçe sırayla sizlere gönderimleri av günün sonunda kargoya verilerek size en kısa sürede ulaştırılır.
En iyi deneyimleri sunmak için, cihaz bilgilerini saklamak ve/veya bunlara erişmek amacıyla çerezler gibi teknolojiler kullanıyoruz. Bu teknolojilere izin vermek, bu sitedeki tarama davranışı veya benzersiz kimlikler gibi verileri işlememize izin verecektir. Onay vermemek veya onayı geri çekmek, belirli özellikleri ve işlevleri olumsuz etkileyebilir.
Fonksiyonel
Her zaman aktif
Teknik depolama veya erişim, abone veya kullanıcı tarafından açıkça talep edilen belirli bir hizmetin kullanılmasını sağlamak veya bir elektronik iletişim ağı üzerinden bir iletişimin iletimini gerçekleştirmek amacıyla meşru bir amaç için kesinlikle gereklidir.
Tercihler
Teknik depolama veya erişim, abone veya kullanıcı tarafından talep edilmeyen tercihlerin saklanmasının meşru amacı için gereklidir.
İstatistik
Sadece istatistiksel amaçlar için kullanılan teknik depolama veya erişim.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Pazarlama
Teknik depolama veya erişim, reklam göndermek için kullanıcı profilleri oluşturmak veya benzer pazarlama amaçları için kullanıcıyı bir web sitesinde veya birkaç web sitesinde izlemek için gereklidir.
